Bánh Red Velvet (bánh nhung đỏ)

Bánh Red Velvet (bánh nhung đỏ) là một loại bánh ngọt nổi tiếng với màu đỏ đặc trưng và hương vị thơm ngon, mềm mịn. Bánh có lớp vỏ màu đỏ tươi, kết hợp với lớp kem phô mai (cream cheese) phủ bên trên, tạo nên sự hài hòa giữa vị ngọt, béo và một chút chua nhẹ từ kem phô mai.

Công thức của bánh Red Velvet thường bao gồm bột mì, đường, bơ, trứng, sữa và một ít giấm. Màu đỏ đặc biệt của bánh chủ yếu đến từ phẩm màu thực phẩm, nhưng một số công thức truyền thống cũng sử dụng bột cacao để tạo ra màu sắc và hương vị đặc trưng. Hương vị của bánh Red Velvet nhẹ nhàng, không quá ngọt nhưng lại có sự kết hợp tinh tế giữa vị cacao và kem phô mai béo ngậy.

Bánh Red Velvet thường được sử dụng trong các dịp đặc biệt như sinh nhật, lễ kỷ niệm hay các buổi tiệc sang trọng. Với vẻ ngoài bắt mắt và hương vị thơm ngon, bánh đã trở thành món tráng miệng phổ biến trong ẩm thực phương Tây và dần trở thành món ăn yêu thích tại nhiều quốc gia trên thế giới.